• Kis Fit Team

Gombás-tejszínes tofu ragu

Ha a húsmentes napokon egy gyors, egyszerű, fehérjedús ebédre vágytok, de nincs ötletetek, akkor ez a recept a tökéletes választás!

Az utóbbi időben egyre több vegán ételt vezetek be az étrendembe, amit a szervezetem is igyekszik megköszönni nekem. Sokan tartanak a szójától, pedig annak, aki nem érzékeny rá, és nincsenek pajzsmirigy- vagy más hormonproblémái, semmi félnivalója nincs. A szójabab rengeteg pozitív hatással bír, a húsmentes táplálkozásban nagyszerű fehérjeforrás.

A szójakészítmények koleszterinmentesek és kevés telített zsírt tartalmaznak. Az állati eredetű fehérjéket tartalmazó ételek nagy része magas a telített zsírsavakban és koleszterinben, ami köztudottan növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A szója hetente néhányszor történő beiktatása a diétába segíthet a telített zsírok csökkentésében és a betegség általános kockázatának csökkentésében.

Emellett rengeteg további pozitív hatással bír, például:

- magas a rosttartalma

- omega-3 zsírokat tartalmaz, amelyek többszörösen telítetlen zsírok ("jó zsírok")

- tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal.

A mai gombás-tofu alapú receptünk nagyon hamar elkészült, csak néhány alapanyag szükséges hozzá és a mealprep-be is tökéletesen beilleszthető.

Hozzávalók:

🔸 1 zacskó tofu (250 g)

🔸 Fél (kis)konzerv csiperkegomba (nyers gombát is használhatunk)

🔸 1,5 dl Alpro rizstejszín

🔸 Só, bors, fokhagymapor, zöldfűszerek

🔸 Pár csepp folyékony Stevia

🔸 1 tk. mustár

🔸 Opcionális 1 ek. bármilyen liszt, hogy még sűrűbb legyen a szósz, én Szafi Reform zablisztet használtam


A tofut kicsit leitattam, kockákra vágtam, fűszereztem, nagyon kevés olívaolajon megpirítottam, majd kivettem egy tálkába. A gombát elkezdtem párolni, ráöntöttem a rizstejszínt, mustárt, édesítőt, fűszereztem, majd hozzáadtam a pirított tofut. Beleöntöttem a lisztet és kevergettem kicsit, hogy összeérjenek az ízek.

Mellé köretnek édesburgonyát sütöttem (Jénaiban vagy sütőpapíron), de tökéletes választás hozzá a Szafi Reform orsó tészta is.


Az elkészítést az alábbi youtube videóban is tudjátok követni:

Jó étvágyat!



321 megtekintés

Köszönjük, hogy minket választottál!

 

Használd a #KisFitTeam és #KisFitFam hashtageket és kövess minket az instagramon!

© 2019 KIS FIT TEAM | ÁSZF | ADATVÉDELEM

  • KOKUSZKERT
  • MARTINA KLEIN
  • MARCELL KIS
  • MARTINA KLEIN
  • TEAM EXTRAZ